Как по мне сахара таки многовато :), а вот на счет петрушки , так это правильно , огурцам ( из зелени) исключительно только укроп , а помидоркам - сельдерей .
Моё ИМХО , не навязываю )
Красива на радость и горе подруг ,
желанная словно спасательный круг .
Для "опохмелятора" в рассол хорошо аспирин ложить , на 3х л бутылек три таблЭтки
Красива на радость и горе подруг ,
желанная словно спасательный круг .
Люди, Шам.Ан спешу предупредить!
Точно косточки по кухни летают, из соковыжималки.
Зазор между подачей и тёркой маленький и они не пролазят, что бы попасть в контейнер.
Ну я все равно нашёл способ их убрать.
Насчёт маринования, я же впервые. Но строго следую рецепту жены. Который у неё в специальной тетрадке записан. А мной не раз пробованный и хвалёный. Насчёт варёные, может быть и было, но тут литр воды входит, так как плотно уложены и она остывает. Они цвет начинают менять после того как в последний раз заливаешь и немного постоят. Но да, по началу у жены были чуток варёные, но когда стала плотнее укладывать, в самый раз. Насчёт сахара. детям такие просто нравятся, а мне без разницы, я только свежие - маринованные, в течение месяца ем. А затем только если рассол. Помидоры только свежие, или томатный сок.
Вот южане, кто знает как мариновать укроп дудки и перо чеснока?
Свояк низа что не открывает секрет.
А вкусно у него получается и мягкие и нежные стебли.
Порезаны в длину мм по 6-7.
Про укроп ничего не знаю, а чеснок - чуть отварить и все, мягкие и нежные. Сам люблю!!!
Плотная укладка не помеха - просто после первой заливки кипятком и последствующей заливки рассолом банки обязательно укутывать в теплые зимние шубы, куртки, пальто и проч. Греть -первый раз 20 мин. Второй - на следующий день вынимать.
Маринованный укроп .
укроп - сколько уйдет
вода - 4 стакан
уксус (9%) - 1 стакан
соль – 40-80г
сахар – 40-100г.
Свежий укроп тщательно моют. На дно банок кладут зубчики чеснока и лавровый лист, а затем подготовленный укроп. Заливают горячим маринадом и стерилизуют в кипящей воде 20-25 минут.
Укутать до полного остывания.
Красива на радость и горе подруг ,
желанная словно спасательный круг .
Листики чеснока у нас не делают , а делают черемшу , но думаю, рецепт подойдет )
Маринованная черемша.
60-70 листиков черемши
1.5 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
150 мл. уксуса
Листики черемши вымыть, дать стечь воде.
Довести до кипения 1 л воды с солью, сахаром и уксусом и охладить до комнатной температуры.
Черемшу связать в пучки по 10 или 20 шт.(можно больше,сколько войдёт в горлышко банки), поставить вертикально в высокую банку и залить теплым маринадом.
Черемша должна быть полностью покрыта маринадом.
Черемшу мариновать 5-7 дней в холодильнике.
Через 5 дней можно пробовать.
Красива на радость и горе подруг ,
желанная словно спасательный круг .
Может кому и пригодиться.
Отстойник для заготовки пюре для ???? В этом случае для томатной пасты.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)