Здоровое питание - это то, что приготовлено дома

[Luna]

Планирую штрудли . Даю свой, проверенный вариант)

Нам понадобится: любое быстроготовящееся мясо ( у меня бройлер)
Жареный лук.
Тертая морковь. Резаный кубиками картофель.
Тесто: стакан кислого молока, половинка ч.л. соды, соль, 1 яйцо, мука - к рукам не липнет!
Раскатываем около 0, 5 см, смазываем жареным луком, сворачиваем рулетом и нарезаем маленькими улитками - см. по 2.


В казанок немножко масла подсолнечного, дальше укладываем слоями:
- мясо
- морковь
- лук свежий мелко нарезанный
- картошка
- улитки


Повторяем дважды, подсаливаем. Заливаем горячей водой - и тушим около часа. Посыпаем зеленью и ...бон аппетит)

[Елена (СПб)]

Встречаем год Змеи)))
Вложение 274

на просторах инета нашла я много лет назад такой рецептик и оформление (на сайте скорей идеи почерпнуть можно, чем точную пропорцию), похоже, но Ваш красивее, там идея чешует по другому предложена: http://www.bankreceptov.ru/bite/bite-0193.shtml

[Orungal]

А я чичас цыпленка тапака откушал! Вкусно!

Я тут нарыл магазин, где они свежайшие и дешивейшие (4 бакса штука). В общем, я так уже насобачился их жарить, что могу забацать с закрытыми глазами. Цена вопроса - 16 минут. 7 минут на одной стороне, 9 на другой (спинка жарится быстрее). Всё строго по таймеру.

Цыпленок должен быть порядка 600 грамм. Отбивавешь тяпкой, натираешь выдавленным чесноком с перцем. Жарить три четверти времени на среднем огне, одну четверть на сильном (самая большая комфорка). Цыпленка прикрываю перевернутой средней тарелкой, что бы с одной строны он не варился, но с другой стороны под ней он не пересыхает. На тарелку кладу тяжелый камень, что бы он был плотно прижат к сковородке.

Очень вкусно! Рекомендую!

[Омега]

На тарелку кладу тяжелый камень, что бы он был плотно прижат к сковородке.

А если прикрыть тяжелой крышкой? У меня такая есть от чугунного казанка и ею хорошо придавливает) Но жарю немного дольше, боюсь не прожаренного мяса)
А еще иногда горчицей смазываю, тоже вкусно)

[Orungal]

А если прикрыть тяжелой крышкой? У меня такая есть от чугунного казанка и ею хорошо придавливает) Но жарю немного дольше, боюсь не прожаренного мяса)
А еще иногда горчицей смазываю, тоже вкусно)

Если подходит по размеру (чуть - чуть меньше цыпленка), то можно. Но чугунную крышку потом тяжело мыть, а тарелку запросто. Я вообще стараюсь максимально облегчить процесс.

[Омега]

Если подходит по размеру (чуть - чуть меньше цыпленка), то можно. Но чугунную крышку потом тяжело мыть, а тарелку запросто. Я вообще стараюсь максимально облегчить процесс.

Да, Вы правы, действительно мыть хуже. Перенимаю Ваш опыт, спасибо за подсказку)))

[Шам.АН]

Научили меня украинцы. Мясо - свиная шея, режем пластом и отбиваем. Соль перец, базилик, в середину куска кладу рубленую говядину, нарезаный кубиками сыр, обжаренные грибы и половинку зубчика чеснока.

Затем все заворачивается и обматывается полосками сырокопченой грудинки


И на сковороду.

Соус - майонез смешанный со сметаной, добавил туда же немного горчицы, молотого перца и укропа.

Сверху остатки сыра для корочки - и в духовку!!!

Люблю я это дело - готовить!!! :D
М-м-м -ух!!!

А оно еще и пахнет!!!

[Омега]

Яичный рулет с ветчиной и перцем

Ингредиенты:
Ветчина 200 г
Болгарский перец 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Куриное яйцо 8 шт.
Молоко 180 мл
Мука 60 г
Соль 1 щеп.
Перец черный молотый 1 щеп.
Чеддер 360 г

Разогреть духовку до 175С. Побрызгать форму для выпечки рулета антипригарным спреем и накрыть листом пергамента (края пергамента должны свисать по краям формы). Побрызгать пергамент антипригарным спреем.
Обжарить ветчину и мелко нарезать.
Мелко нарезать сладкий перец и лук.
Смешать в большой миске яйца, молоко, муку, ветчину, перец, лук, соль и перец.
Выложить смесь в форму для выпечки и равномерно распределить по дну.
Запекать около 14 минут, пока яйца не станут матовыми. Достать из духовки и посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще пару минут.
Достать из духовки и сразу свернуть рулетом, приподнимая края с помощью пергамента.
Нарезать рулет ломтиками по 4-5 см и подавать.

[Омега]

ПИРОЖКИ " БОМБОЧКИ "

Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль
Приготовление:
Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.
Приятного аппетита !

[Омега]

Это женщина, которая больше других вдохновила меня на сыроедение как образ жизни. У неё нет кулинарной книги, она почти не бывает на фестивалях, поэтому она менее известна, чем многие другие сыроедные личности. Однако она сыроедит дольше почти всех других, и ресторан у неё самый успешный.
На этой фотографии ей 61 год, сейчас ей 62, она бабушка. Это, конечно, и есть её основная реклама, сыроедит она уже больше 20 лет. Но она была моделью и потрясающей красавцей в молодости, не каждому так выглядеть в любом возрасте. Я видела её в 58, и тогда она выглядела так прекрасно, что я решила что сыроедение это гениально и я обязательно этим займусь всерьёз. Я прочитала статью о ней в газете, и перед окончательным отъездом из Чикаго посетила её ресторан Karyn’s Fresh Corner (в который с нетерпением жду возвращения через месяц). Газету с её цветной фотографией я привезла маме, дабы вдохновить и её тоже.

http://vegans.at.ua/blog/syroed_babu...013-03-09-1438

[dmiyur]

Веганство это весьма сомнительно .

[Чалдон]

то женщина, которая больше других вдохновила меня на сыроедение как образ жизни.

Я тоже часто люблю есть свежезамороженное мясо, рыбу, сало и сыр.

[Чалдон]

Веганство это весьма сомнительно .

Это от места проживания зависит не мало и стоимости продуктов, что бы пополнить организм нормой веществ.
А то 15 кг яблок как то на обед, многовато. Даже обезьяны балуют себя мяском. Хотя можно пополнить запас с помощью бадов, что практикуется в тех же США.

[Тамба]

В основном удовольствия сокращают жизнь, т.е за более долгую жизнь набираешь то же количество удовольствий.

[Омега]

В основном удовольствия сокращают жизнь, т.е за более долгую жизнь набираешь то же количество удовольствий.

а зачем продлевать такую жизнь, в которой нет удовольствий?))) правда, удовольствия разные бывают.