Так, жалуюсь на жизнь тюменского пенсионера.
Приехал с закупки продуктов из райцентра.
Зашёл в избу и холодно, смотрю термометр +24.
Но все равно прохладно и всё.
На улице просто - 7 и снег, а ночью было - 18.
Короче настроил обогрев на + 28 и потеплело.
Несчастные южане, у них там тепло и посему в доме нужно для комфорта + 26 минимум.
Люби природу, Мать твою!!!
Ну и о продуктах.
Так как из за птичьего гриппа унас уничтожили несколько миллионов кур.
То курятина подорожала почти на 40 руб, яйцо пока нет, но не нашёл отборное, купил первой категории.
А вот свинину по 220 руб кг, без костей и шкуры, но 8 кг, поменьше весом 295.
Ну и продавщица сама мне по свойски это предложила, как постоянному клиенту и симпатичному мужчине.
А ещё любителю поболтать. Она дочь фермера, короче член семьи.
Иногда прошу её перекрутить сразу и много. (за это денег не берут, но мало кто этим пользуется) вот пока перекручивает и болтаем.
Даже кофе испить успеваем и покурить.
У армян тоже свинина отличная и чуть дешевле, но без сала.
Я у них карбонат купил по цене 280.
Масло растительное (подсолнечное) ИДИАЛ, подешевело и 89 руб литр.
Не нашёл порошок горчичный, тот который всегда беру, пришлось купить другого производителя.
А да, не вынес мук и купил сгущенное молоко поллитровая банка с ключом казахстанская, отличная.
В принципе на настоящую любого производителя цены примерно одинаковы, разница в копейках.
Люби природу, Мать твою!!!
Развернул упаковку с мясом и оказалось что это пласт 7 кг толщиной 3 см, с грудины большой свиньи,
с которой рёбра срезаны а сало с мясом по причине то что тонковато как для засолки и копчения, вот и посему он мне достался.
Честно, я даже обрадовался, а ещё оно парное, забита с утра была.
Я уже его поперчил, посолил, скрутил в рулет, огромный кусок сейчас запекаю в духовке.
Перед сном выставлю температуру на 94 - 98 градусов и спать, как проснусь, оно будет готово.
До вечера продержу в духовку пока остынет, что бы убрать в холодильник.
Из прошлых опытов, получается вкуснее колбасы и тех же рулетов из магазинов, нету добавок вкуса.
7 кг, одним куском, это кайф.
Позвонил продавщице, отблагодарил и она пригласила подъехать 22, пообещала мне хороший кусок парного сала.
толстый и с прослойкой за 200 руб, матку будут забивать. Засолю сам.
Толстый и не солёный и ещё парной кусок найти можно только в деревнях, да ещё за 200.
Да дороговато немного, но это того стоит.
Люби природу, Мать твою!!!
так, снова в доме холодно, так как на улице снег, а значит тепло.
Походу на следующий год засухи не будет, а наоборот и наводнение.
Перед походом по хлеб и молоко, убрал снег, что полезная разминка.
Вечером или ночью наверное ещё раз уберу.
Но до ночи температуру решил не подымать в доме, + 22 надеюсь не околею
Да наверное сейчас спать улягусь, что то плющит.
Поставлю фильм типа Балабол в цать раз или КИН ДЗА ДЗА, или американский без перевода,
Люби природу, Мать твою!!!
Так, добрался до рулета из 7 кг в итоге 6 с лишним мяса, самого рулета, по поллитра жиру, и желе.
Короче потерь нет, всё в дело уйдёт.
Недостаток один, снова соли маловато, а так очень вкусно, вкуснее колбасы, хамона, тушёнки.
Порезал 6 кусков и вытащил вакуумный упаковщик, у которого давно сгорел движок и подключил к пылесосу,
давно собирался попробовать, вот повод появился.
Пока переходник сляпал из подручных трубок, но уже придумал как капитально сделать.
А да, ещё испробовал обычные пакеты для заморозки и нашёл выход когда нет специальных под рукой.
Их и в магазинах не просто найти.
Короче всё получилось хорошо и главное получилось.
Но для некоторых продуктов нужны всё же специальные пакеты, таких как морковь по шинкованная или ягод,
для дальнейшей заморозки и хранения.
Люби природу, Мать твою!!!
dmiyur (19.11.2021)
Кровь предков текущая в моих венах прямо взывает делать запасы мяса и рыбы.
Так как в Сибири люди веками имели шанс от халатности прочувствовать прелесть голода в долгие зимы.
И основной продукт являлся это мясо и рыба, Который нужно было ещё добыть.
А это ещё и сезонно, от того добычу нужно было сохранить.
И что интересно, это сейчас считается деликатесом.
А кто себе откажет в такой привилегии.
Ведь сибирский пельмень, это всю зиму сухпай для охотников или добытчиков.
А сейчас просто вкусная еда.
Так что пользуюсь благами цивилизации и навыками предков.
К примеру пицца или хамон, вяленое мясо или рыба, солонина или тушёнка.
Это всё изобретения не от сытой жизни предков.
А ещё когда это всё настоящее, натуральное, это ещё не только вкусно, но и не вредно.
Пельмени в магазине какие бы они небыли типа навороченные, с бабушки моей приготовленные, не в какое сравнение.
Сильно соскучусь по ним и так же сам налеплю и конечно с запасом, важно вдохновение.
Люби природу, Мать твою!!!
Короче вторые сутки жара - 3 днём и -7 ночью.
Лежало 4 свёклы и начали немного дрябнуть и посему спасая их, готовлю свёкольник.
Много мяса, картошка, морковь, лук, много капусты свежей.
Решил разгрузится немного организм и витаминизировать.
А откровенно, свёклу с капустой пожалел.
Пропадёт же.
ЕЩЁ И ЗАМОРОЗИТЬ МОЖНО И ПОТОМ СЪЕСТЬ.
Люби природу, Мать твою!!!
Эту тему просматривают: 9 (пользователей: 0 , гостей: 9)