Тема: Зеленая лампа_(2012-2022)

  1. #27976
    Senior Member Аватар для Alenok
    Регистрация
    17.10.2016
    Адрес
    Крым,Россия
    Сообщений
    5,725
    Спасибо Ваши
    6
    Спасибо Вам: 8
    Цитата Сообщение от Чалдон Посмотреть сообщение
    Не грамма. Так и есть.
    Ты не видела как делают сметану, масло, творог?
    Чистоган городская?

  2. #27977
    Senior Member Аватар для mike
    Регистрация
    17.10.2012
    Адрес
    world wide
    Сообщений
    4,423
    Спасибо Ваши
    4
    Спасибо Вам: 155
    Цитата Сообщение от Чалдон Посмотреть сообщение
    Пахта
    Сейчас европец тебе распишет.
    А ранее бабушка моя, та которая проживала в деревне ею поросят поила.
    Собакам отдавала.
    А сейчас как только это не называют.
    Отходы после сепарирования молока, сливок, взбивания масла.
    Это да, только вроде после творога, ну а мне нравится. Когда то и треска и ментай считались мусорной рыбой и в основном шли на рыбную муку и удобрение полей. Да ещё уха из того же лосося, то есть остатков после малосолки головы, хребта, хвоста. Правда немного не рассчитал с концентрацией, а так как я люблю что уху что борщ холодными, то после холодильника она превратилась скорее в заливное. Но давайте по украинскому народному обычаю ругать холодильник, а не мои кулинарные способности.

  3. #27978
    Оленевод Аватар для Чалдон
    Регистрация
    26.07.2015
    Адрес
    В бане.
    Сообщений
    34,002
    Спасибо Ваши
    578
    Спасибо Вам: 1,689
    Цитата Сообщение от Alenok Посмотреть сообщение
    Понятно, хлеб в магазине взращивают. А молоко в холодильнике.

    Люби природу, Мать твою!!!

  4. #27979
    Оленевод Аватар для Чалдон
    Регистрация
    26.07.2015
    Адрес
    В бане.
    Сообщений
    34,002
    Спасибо Ваши
    578
    Спасибо Вам: 1,689
    Цитата Сообщение от mike Посмотреть сообщение
    Когда то и треска и ментай считались мусорной рыбой и в основном шли на рыбную муку и удобрение полей.
    Может где то и считалась, а у нас я помню в детстве и сейчас не исключение очень даже в почёте для разнообразия рыбных блюд.
    Сельдь или скумбрию так же с огромным желанием потребляют.
    Мойва и камбала.
    Для чалдонов и ханты и прочих народов севра, рыба это рыба, готовить уметь надо.
    Треску обожаю и дети её у меня с удовольствием ели, но только беру крупную.
    режу полосками толщиной см полтара см. Длиной 7 - 10, удаляю косточки все.
    Солю, не много бывает добавляю майонеза и чеснока перемешиваю и даю полчаса или час постоять.
    Обваливаю в муке или муке с манкой и во фритюр и пока горячая очень вкусно, холодная тоже не дурна.
    Но только таким способом приготовленную едим.
    Люби природу, Мать твою!!!

  5. #27980
    Senior Member Аватар для Alenok
    Регистрация
    17.10.2016
    Адрес
    Крым,Россия
    Сообщений
    5,725
    Спасибо Ваши
    6
    Спасибо Вам: 8
    Цитата Сообщение от Чалдон Посмотреть сообщение
    Понятно, хлеб в магазине взращивают. А молоко в холодильнике.
    Ну, не нстолько...

  6. #27981
    Senior Member Аватар для mike
    Регистрация
    17.10.2012
    Адрес
    world wide
    Сообщений
    4,423
    Спасибо Ваши
    4
    Спасибо Вам: 155
    Цитата Сообщение от Чалдон Посмотреть сообщение
    Но только таким способом приготовленную едим.
    А зря, треска очень подходит для рыбы под маринадом (лук, морковь,томат).

  7. #27982
    Оленевод Аватар для Чалдон
    Регистрация
    26.07.2015
    Адрес
    В бане.
    Сообщений
    34,002
    Спасибо Ваши
    578
    Спасибо Вам: 1,689
    Цитата Сообщение от mike Посмотреть сообщение
    А зря, треска очень подходит для рыбы под маринадом (лук, морковь,томат).
    Ну тут не чего не попишешь, в томате не только у меня и многих местных не катируеться и очень в почёте жирная рыбв или в масле. Север, однако и вот так можно отличит южанина от северянина.
    Люби природу, Мать твою!!!

  8. #27983
    Senior Member Аватар для dmiyur
    Регистрация
    19.01.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    19,889
    Спасибо Ваши
    531
    Спасибо Вам: 298
    Цитата Сообщение от mike Посмотреть сообщение
    Когда то и треска и ментай считались мусорной рыбой и в основном шли на рыбную муку и удобрение полей.
    У нас может и считались , а в Европе из - за ловли трески войны бывали .

    https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2...B9%D0%BD%D1%8B

    http://warspot.ru/5020-shantazh-kak-...reskovye-voyny

  9. #27984
    Senior Member Аватар для mike
    Регистрация
    17.10.2012
    Адрес
    world wide
    Сообщений
    4,423
    Спасибо Ваши
    4
    Спасибо Вам: 155
    Цитата Сообщение от Чалдон Посмотреть сообщение
    Ну тут не чего не попишешь, в томате не только у меня и многих местных не катируеться и очень в почёте жирная рыбв или в масле. Север, однако и вот так можно отличит южанина от северянина.
    Ну не знаю, я хоть родился градусов на восемь северней твоей Тюмени, рыбку под маринадом люблю.

  10. #27985
    Senior Member Аватар для mike
    Регистрация
    17.10.2012
    Адрес
    world wide
    Сообщений
    4,423
    Спасибо Ваши
    4
    Спасибо Вам: 155
    Цитата Сообщение от dmiyur Посмотреть сообщение
    У нас может и считались , а в Европе из - за ловли трески войны бывали .

    https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2...B9%D0%BD%D1%8B

    http://warspot.ru/5020-shantazh-kak-...reskovye-voyny
    Что с них взять, голыдьба. Раньше элементарно можно было нарваться на свинину воняющей рыбой, причём свежая не пахла а начинала вонять при готовке. А было же свиней рыбой кормили.

  11. #27986
    Оленевод Аватар для Чалдон
    Регистрация
    26.07.2015
    Адрес
    В бане.
    Сообщений
    34,002
    Спасибо Ваши
    578
    Спасибо Вам: 1,689
    Цитата Сообщение от mike Посмотреть сообщение
    Ну не знаю, я хоть родился градусов на восемь северней твоей Тюмени, рыбку под маринадом люблю.
    Ну моя Тюмень и область Тюменская в твои 8 градусов не вписывается.
    И сробили меня (Тазовске) и как и предки мои намного севернее Тюмени проживали.
    Это родился я в Тюмени.
    Кстати нынче сомной пару европейцев в командировку ездило и охренели
    увидев настоящих ненцев, у которых в крови не было крови манси или сибирских татар.
    Они чуть теорию не вывели о том что ненцы, это немцы.
    И треска жареная и треска варёная таки имеет вкус значение.
    Как сельдь так же жареная, варёная или солёная.
    Ты сначала приготовь как я описал, а потом пальцы гни.
    Хотя я готовил из трески консервы, но важно и тут убрать кости.
    Люби природу, Мать твою!!!

  12. #27987
    Оленевод Аватар для Чалдон
    Регистрация
    26.07.2015
    Адрес
    В бане.
    Сообщений
    34,002
    Спасибо Ваши
    578
    Спасибо Вам: 1,689
    Цитата Сообщение от mike Посмотреть сообщение
    Раньше элементарно можно было нарваться на свинину воняющей рыбой, причём свежая не пахла а начинала вонять при готовке. А было же свиней рыбой кормили.
    Ага, особенно в Эстонии.
    Как то учил меня дядюшка, как растить свиней на рыбе и что перед забоем за недели две откармливать хлебом.
    Люби природу, Мать твою!!!

  13. #27988
    Senior Member Аватар для mike
    Регистрация
    17.10.2012
    Адрес
    world wide
    Сообщений
    4,423
    Спасибо Ваши
    4
    Спасибо Вам: 155
    Цитата Сообщение от Чалдон Посмотреть сообщение
    И треска жареная и треска варёная таки имеет вкус значение.
    Как сельдь так же жареная, варёная или солёная.
    Ты сначала приготовь как я описал, а потом пальцы гни.
    А я как делаю, только после обжарки заливаю приготовленным маринадом. Ты просто её не доделываешь.

  14. #27989
    Senior Member Аватар для Тяпница
    Регистрация
    18.03.2014
    Адрес
    Сибирь
    Сообщений
    7,986
    Спасибо Ваши
    1
    Спасибо Вам: 2
    С Днем ВОР!))
    Все будет хорошо!
    Кредо - с друзьями и близкими на "ты".

  15. #27990
    Senior Member Аватар для Фэй
    Регистрация
    15.08.2012
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    44,319
    Спасибо Ваши
    851
    Спасибо Вам: 886
    Цитата Сообщение от Тяпница Посмотреть сообщение
    С Днем ВОР!))
    А расшифровать?..

Страница 1866 из 2277 ПерваяПервая ... 86613661766181618561860186118621863186418651866186718681869187018711872187619161966 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 4 (пользователей: 0 , гостей: 4)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •