Сообщение от
Чалдон
А я о том что диких осетровых и икру с них, запрещено по всему миру вылавливать, в виде исключения Иран и немножко России. Вот из Ирана легальная, всё остальное из питомников или искусственная, желатиновая. Второй поставщик искусственно выращенных осетровых это вроде бы Израиль. Так как осетровые не кошерная пища, то в основном на продажу за рубеж выращивают. То же с "сёмгой" даже Норвежской. Как и с форелью и прочими лососёвыми. Тут и Турция не уступает. И к нам тоже самое поступает как и в Париж. Дикий осётр стоит 3000 и более рублей, а искусственно выращенный от 450 рублей не дороже 900рублей, надо понимать что за кг. На икру цену упоминал. Так что в ресторанах и на Украине и в России, можно отведать, так как там квоты в принципе позволяют. Можно и контрабанду, не все рестораторы честны. Но я сомневаюсь в том что если человек не разу не пробовал натуральную, природой выращенный продукт, вряд ли определит подделку от оригинала. Да и не все захотят платить за икру натуральную в разы больше чем за от выращенных в питомнике, а вот за искусственную желатиновую это другое дело. Но кто знает как обозначается искусственная?