Страница 31 из 38 ПерваяПервая ... 2125262728293031323334353637 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 451 по 465 из 557

Тема: Рецепты сильного пола от Шам.АН

  1. #451
    Senior Member Аватар для Фэй
    Регистрация
    15.08.2012
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    44,319
    Спасибо Ваши
    851
    Спасибо Вам: 886
    Цитата Сообщение от Андрей К Посмотреть сообщение
    Будет время, расскажу как я селянку варю.
    Да уж, супчиков там маловато..))

    http://dialogforum.net/showthread.php?t=533&page=29

  2. #452
    Senior Member Аватар для mike
    Регистрация
    17.10.2012
    Адрес
    world wide
    Сообщений
    4,425
    Спасибо Ваши
    4
    Спасибо Вам: 155
    Цитата Сообщение от Фэй Посмотреть сообщение
    Что-то полосатую я в магазинах не встречала, вся красная внутри..
    Но Маха права, сорта свеклы разные - одни дают розоватый оттенок при отваривании, другие - такой темный свекольный цвет..))
    Это да, поэтому приходилось выезжать за город и немного красть на полях.
    Где то такая.


  3. #453
    Senior Member Аватар для Vadimir
    Регистрация
    19.11.2012
    Адрес
    Московия
    Сообщений
    5,018
    Спасибо Ваши
    1
    Спасибо Вам: 5
    Цитата Сообщение от Маха Посмотреть сообщение
    это таки не еврейская рыба

    но ЭТА подозреваю, что просто блеск)
    Спасибо за рецепт.Утащила к себе и обязательно сделаю ..очень скоро)
    да...
    поведайте нам как получилось ... потом, после снятия пробы
    кто не скачет тот москаль

  4. #454
    Senior Member Аватар для Vadimir
    Регистрация
    19.11.2012
    Адрес
    Московия
    Сообщений
    5,018
    Спасибо Ваши
    1
    Спасибо Вам: 5
    Цитата Сообщение от mike Посмотреть сообщение
    Это да, поэтому приходилось выезжать за город и немного красть на полях.
    Где то такая.
    вроде Турнепсом такая свекла звалась... но я не знаток , песня была.. кажется у "Примуса"
    кто не скачет тот москаль

  5. #455
    Senior Member
    Регистрация
    07.12.2013
    Адрес
    Сибирь
    Сообщений
    2,807
    Спасибо Ваши
    0
    Спасибо Вам: 0
    Цитата Сообщение от Фэй Посмотреть сообщение
    А смысл?
    Вкус хороший , цвет и мягкая.Добавляю её в борщ в конце варки. Цвет , не выскажешь.

  6. #456
    Senior Member Аватар для dmiyur
    Регистрация
    19.01.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    19,890
    Спасибо Ваши
    531
    Спасибо Вам: 298
    http://ursa-tm.ru/fo...олёным-огурчик/


    Говядина тушёная Новогодняя с солёным огурчиком


    Ингредиенты:
    Говядина около 500 грамм
    Лук - 1 большая луковица
    Томат - 2 шт
    Соленые огурцы - 3 маленьких огурчика
    Чеснок - 1 зубчик
    Растительное масло - около 80-100 грамм
    Молотый душистый перец
    Укроп рубленый - для красоты

    Говядину держим в холодильнике пока она не станет твердой (не каменной!). Разрезаем на кусочки диаметром 1,5-2,5 см.

    В кастрюле с толстым дном разогреваем масло, кладем мясо. Огонь выше среднего. Мясо даст сок и в нем его варим около 20 минут.

    Момент, когда жидкость выпарится нельзя пропустить! Огонь медленный. Именно тогда добавляем нашинкованный лук и раздавленный чеснок. Обжариваем мясо с луком и чесноком около трех минут и добавляем около полстакана кипятка.

    Через 20 минут добавляем очищенные от кожицы и размельченный томат, а также и порубленные огурчики. Солим и перчим. Тушим еще 20 минут(по мере надобности можно еще добавлять понемногу кипятка и блюдо готово.

    Приятного аппетита!!! И с наступающим Новым Годом!!!

  7. #457
    Senior Member Аватар для Bosun
    Регистрация
    13.01.2014
    Адрес
    Klaipeda
    Сообщений
    1,349
    Спасибо Ваши
    0
    Спасибо Вам: 0
    Просто оригинальное решение...

    Название: cea58d962146ed10b1fc87651a20b97f.jpg
Просмотров: 66

Размер: 91.2 Кб
    Per aspera ad astra

  8. #458
    Чалдон
    Guest
    Сварганили мы с сыном холодец


  9. #459
    Senior Member Аватар для dmiyur
    Регистрация
    19.01.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    19,890
    Спасибо Ваши
    531
    Спасибо Вам: 298
    http://russobalt.org/forum/topic/532...6#entry1130025

    Мясо "Гармошка" - вкуснятина неописуемая!



    Ингредиенты: мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-) помидор- 2 шт сыр твердый- 200 гр чеснок- 3 зубчика



    Маринад: лимонный сок- 1 ст.л соевый соус- 2-3 ст.л горчица- 1 ст.л оливковое или растительное масло- 2 ст.л



    Приготовление: 1.Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. 2.Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки. Приятного аппетита!

  10. #460
    Senior Member Аватар для nav66
    Регистрация
    17.09.2013
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    3,312
    Спасибо Ваши
    0
    Спасибо Вам: 0
    Цитата Сообщение от Orungal Посмотреть сообщение
    Очень интересный пост!

    Дело в том, что у нас тут есть несколько друзей приехавших из Казахстана и Узбекистана. Время от времени они проглашают нам специально на "настоящий" плов. С их слов, делают они его абсолютно классически, единственное, без курдючного жира, который у нас не продается.

    Ночто меня смущает, на мой взгляд их плов всегда бывает чуть-чуть суховат. Моя жена тоже делает очень вкусный плов, он разумеется не классический, но гораздо более сочный, что мне очень нравится.

    Я тут вижу у вас на снимках, что вы насыпаете рис буквально в бульон. Интересно, насколько на выходе получается сочный рис?

    Хочу показать ваш пост своим друзьям, интересно, что они скажут. И вообще, интересно попробовать настоящий плов.
    Я вижу Вам тут не полностью ответили, позвольте добавить пару нюансов.
    Ваши друзья из Казахстана и Узбекистана всё делают правильно судя по всему, но есть в приготовлении плова один момент. Рис можно сварить разным количеством воды. Чем её меньше - тем труднее выдержать режим. Но народ старается и у него получается и народ старается дальше... Чем дальше народ старается, тем суше получается рис, но им уже неинтересен вкус плова, им интересно показать своё мастерство. Их надо сдерживать. Дома им так поступать никто не позволит. Можете им напомнить, что истинное мастерство заключается не в сухом рисе, а в соблюдении чувства меры. Ну или готовьте сами. Здесь всё описано правильно, но есть ещё пара тонкостей - зирвак следует варить (прокипятить как здесь написано) не меньше двадцати минут (лучше больше), а воду потом придётся добавлять, но уже в рис. Воду доливают на пару сантиметров выше уровня риса (можно меньше, но тогда будет суше), зирвак и рис солят отдельно, рис когда варится не перемешивают ни в коем случае, только в конце лучше щепочкой проткнуть в нескольких местах, чтобы вода вглубь ушла... Рис следует выбирать, методом эксперимента. Длиннозёрным не увлекайтесь. Круглозёрный трудно найти чтобы не слипался, но его можно пролить кипятком перед закладкой, тогда слипается меньше. Варить следует на малом огне, но довести до кипения можно на большом, он тогда слегка перемешается, что всё-же способствует и греха не будет - Вы ведь мешалкой в плов не лазили

  11. #461
    Senior Member Аватар для Arbiden
    Регистрация
    16.03.2015
    Адрес
    Екатеринбург
    Сообщений
    813
    Спасибо Ваши
    0
    Спасибо Вам: 0
    Нужно все-таки купить казан побольше и плов сделать-таки. Никогда сама не готовила его.

  12. #462
    Оленевод Аватар для Чалдон
    Регистрация
    26.07.2015
    Адрес
    В бане.
    Сообщений
    34,003
    Спасибо Ваши
    578
    Спасибо Вам: 1,689
    Перловка господа, ПЕРЛОВКА.
    Промытая как следует и томилась часа 3 в печи, затем за 10 минут добавлена тушёнка, и натёртая морковь и немного растительного масла.

    Люби природу, Мать твою!!!

  13. #463
    Senior Member Аватар для Arbiden
    Регистрация
    16.03.2015
    Адрес
    Екатеринбург
    Сообщений
    813
    Спасибо Ваши
    0
    Спасибо Вам: 0
    Цитата Сообщение от Чалдон Посмотреть сообщение
    Перловка господа, ПЕРЛОВКА.
    Промытая как следует и томилась часа 3 в печи, затем за 10 минут добавлена тушёнка, и натёртая морковь и немного растительного масла.
    Кстати, мне кажется, что это блюдо очень вкусно и необычно само по себе. Для самое вкусное - это весной на даче после работы на участке тушенка с картошкой вареной или с макаронами. Вот честно, ничего в мире нет вкуснее.

  14. #464
    Senior Member Аватар для dmiyur
    Регистрация
    19.01.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    19,890
    Спасибо Ваши
    531
    Спасибо Вам: 298
    Цитата Сообщение от Чалдон Посмотреть сообщение
    Перловка господа, ПЕРЛОВКА.
    Промытая как следует и томилась часа 3 в печи, затем за 10 минут добавлена тушёнка, и натёртая морковь и немного растительного масла.

    WWK на тебя нет . Я ещё люблю в перловку спассерованные лук и морковь положить .

  15. #465
    Senior Member Аватар для Arbiden
    Регистрация
    16.03.2015
    Адрес
    Екатеринбург
    Сообщений
    813
    Спасибо Ваши
    0
    Спасибо Вам: 0
    Рецепт каши - очень вкусно получается.
    Злывуха:
    Картофель кубиками режем о бросаем в кипящую воду, минуту варим, потом добавляем промытое пшено, варим.
    Обжариваем на шкварках репчатый лук, когда пшено почти готово, добавляем в кастрюли шкварки с луком.
    Укутываем и ставим в теплое место. Через час-2 каша готова!

Страница 31 из 38 ПерваяПервая ... 2125262728293031323334353637 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •