Страница 27 из 38 ПерваяПервая ... 172122232425262728293031323337 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 391 по 405 из 557

Тема: Рецепты сильного пола от Шам.АН

  1. #391
    Senior Member Аватар для Шам.АН
    Регистрация
    10.11.2012
    Адрес
    Астрахань
    Сообщений
    9,500
    Спасибо Ваши
    210
    Спасибо Вам: 338
    Цитата Сообщение от Чалдон Посмотреть сообщение
    .... Вот вспомнился совет Поэтки на ЛФ, ох как я благодарен ей за него. Не в жизнь сам бы не догадался. Или как ханты подсказали уху готовить, тоже не подумал бы, а теперь мой конёк. ....
    Колись.

  2. #392
    Чалдон
    Guest
    Цитата Сообщение от Шам.АН Посмотреть сообщение
    Колись.
    Ну сейчас, с пьяну наговорю не того.

  3. #393
    Senior Member
    Регистрация
    29.04.2013
    Адрес
    Киевская обл
    Сообщений
    1,833
    Спасибо Ваши
    85
    Спасибо Вам: 1
    Цитата Сообщение от Шам.АН Посмотреть сообщение
    Сделайте иначе - вдруг понравится? Что вы спорите о вкусах?
    Победа за Майданом!Кровавая......

  4. #394
    Senior Member
    Регистрация
    29.04.2013
    Адрес
    Киевская обл
    Сообщений
    1,833
    Спасибо Ваши
    85
    Спасибо Вам: 1
    Цитата Сообщение от Чалдон Посмотреть сообщение
    Вот вспомнился совет Поэтки на ЛФ,
    ?????
    Цитата Сообщение от Чалдон Посмотреть сообщение
    Или как ханты подсказали уху готовить
    ????
    Цитата Сообщение от Шам.АН Посмотреть сообщение
    Колись.
    Победа за Майданом!Кровавая......

  5. #395
    Senior Member Аватар для dmiyur
    Регистрация
    19.01.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    19,889
    Спасибо Ваши
    531
    Спасибо Вам: 298
    Блин , я на этот НГ был назначен шеф-поваром и пришлось одновременно готовить салаты оливье и мимозу , просто овощной салат . Хорошо хоть горячее люди дома сделали и привезли - адовая у меня кухня вчера была .

  6. #396
    Senior Member Аватар для Шам.АН
    Регистрация
    10.11.2012
    Адрес
    Астрахань
    Сообщений
    9,500
    Спасибо Ваши
    210
    Спасибо Вам: 338
    Цитата Сообщение от dmiyur Посмотреть сообщение
    Блин , я на этот НГ был назначен шеф-поваром и пришлось одновременно готовить салаты оливье и мимозу , просто овощной салат . Хорошо хоть горячее люди дома сделали и привезли - адовая у меня кухня вчера была .
    Вот не снял я - прозевал момент, а жаль. Жена готовила салат - классный. Креветки, консервированный ананас и тертый сыр. Заправить майонезом, украсить киви. Удивительно гармоничное сочетание вкусов.

  7. #397
    Чалдон
    Guest
    Цитата Сообщение от Шам.АН Посмотреть сообщение
    Жена готовила салат - классный. Креветки, консервированный ананас и тертый сыр. Заправить майонезом, украсить киви.
    Умеют наши из деликатесов, создавать обычные блюда. В Японии минтая икра стоит дорого и считается деликатесом. К чему это я? А вот к чему, нравятся мне пробовать экзотические блюда, но некоторые так и не смог переломить себя отведать. Так как не умели сервировать и подать в надлежащим виде.
    Сейчас выкину фотки, только что готовой закуски на 7 января.

  8. #398
    Senior Member
    Регистрация
    29.04.2013
    Адрес
    Киевская обл
    Сообщений
    1,833
    Спасибо Ваши
    85
    Спасибо Вам: 1
    Цитата Сообщение от Чалдон Посмотреть сообщение
    Сейчас выкину фотки, только что готовой закуски на 7 января.
    Про это не забудьте!!!!!
    Цитата Сообщение от Mokbo Посмотреть сообщение
    Вот вспомнился совет Поэтки на ЛФ,
    Цитата Сообщение от Mokbo Посмотреть сообщение
    Или как ханты подсказали уху готовить
    Победа за Майданом!Кровавая......

  9. #399
    Чалдон
    Guest
    Вот прошу вниманию, извините за не приглядный вид, но уж как есть.
    Ветчиница Чалдонская и ветчина из курицы.




  10. #400
    Чалдон
    Guest
    Про совет Поэтки упущу, так как она по секрету поделилась.
    А это её заработок.
    А вот об хантыйской ухе уже писал, но повторю с удовольствием.
    Берём дичь или курицу, можно даже кубики или желе.
    Отвариваем и на этом бульоне готовим уху.
    Не рыбный суп, а именно уху.
    Всё, но такое сочетание, даёт превосходный результат и так называемая тройная уха или "царская" блекнет.

  11. #401
    Senior Member Аватар для dmiyur
    Регистрация
    19.01.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    19,889
    Спасибо Ваши
    531
    Спасибо Вам: 298
    Цитата Сообщение от Mokbo Посмотреть сообщение
    Сорок минут толстые куски мяса?Мясо маринованное?
    За сорок минут горшок то толком не прогреется!
    Ну не знаю.....
    А почему куски мяса толстые должны быть ?

  12. #402
    Senior Member Аватар для dmiyur
    Регистрация
    19.01.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    19,889
    Спасибо Ваши
    531
    Спасибо Вам: 298
    Цитата Сообщение от Шам.АН Посмотреть сообщение
    Вот не снял я - прозевал момент, а жаль. Жена готовила салат - классный. Креветки, консервированный ананас и тертый сыр. Заправить майонезом, украсить киви. Удивительно гармоничное сочетание вкусов.
    Класс ! Всего три этих ингредиента ? Супер , но лично я бы добавил салата Айсберг или листовой капусты . А вместо майонеза лучше нерафинированным маслом ( модное оливковое или простое подсолнечное неважно ) заправлять , добавив немного уксуса .

    Хм , а вместо капусты тут сельдерей стеблевой ещё лучше бы выглядел , на мой взгляд .
    Последний раз редактировалось dmiyur; 02.01.2014 в 11:54.

  13. #403
    Senior Member Аватар для Шам.АН
    Регистрация
    10.11.2012
    Адрес
    Астрахань
    Сообщений
    9,500
    Спасибо Ваши
    210
    Спасибо Вам: 338
    Еще перед НГ бродя по "Ленте", обратил внимание на то, что свеже-мороженные грибы:
    1. Выглядят гораздо симпатичнее
    2.Стоят гораздо дешевле
    нежели маринованные.
    И подумал я тогда - а зачем?...

    Не мелочась взял три кило опят на 250 руб.

    Во!!! Красавцы!
    Минут семь отваривал.

    Затем в дуршлаг.
    Литр отвара пустил на маринад. Чеснок-головка.

    Лавровый лист, перец черный, перец душистый, горчица семенами, две гвоздики, несколько зонтиков укропа, заготовленных еще с лета, ложка соли, ложка сахара, все вскипятить.

    Затем чайная ложка уксусной эссенции и залить маринадом грибы. В моем случае я их в маринад вывалил.И чеснок сверху.

    Через пару дней на стол - под коньячок и водочку. Уже так делал и именно на НГ - проверенно, получилось отлично!
    В чем прелесть?
    1. Сделанное самим куда как вкуснее.
    2. В три-четыре раза дешевле.
    3. Во столько же раз качественнее - ты отбираешь себе грибы сам, самые крупные и самые красивые.
    ЗЫ. Остальной отвар можно пустить на соусы или добавку в бульоны. Я лично в щи намерен добавить, в ближайшую готовку.

  14. #404
    Senior Member Аватар для dmiyur
    Регистрация
    19.01.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    19,889
    Спасибо Ваши
    531
    Спасибо Вам: 298
    Цитата Сообщение от Чалдон Посмотреть сообщение
    Умеют наши из деликатесов, создавать обычные блюда. В Японии минтая икра стоит дорого и считается деликатесом.
    Хех , сейчас мало кто поверит , но ещё лет 200 назад в России щучья икра ценилась гораздо больше чёрной . http://osetr.com.ua/chernaya-ikra-black-caviar.html

  15. #405
    Senior Member Аватар для Шам.АН
    Регистрация
    10.11.2012
    Адрес
    Астрахань
    Сообщений
    9,500
    Спасибо Ваши
    210
    Спасибо Вам: 338
    Цитата Сообщение от dmiyur Посмотреть сообщение
    Хех , сейчас мало кто поверит , но ещё лет 200 назад в России щучья икра ценилась гораздо больше чёрной . http://osetr.com.ua/chernaya-ikra-black-caviar.html
    А она кстати на мой взгляд вкуснее... Это я вам как практик заявляю.

Страница 27 из 38 ПерваяПервая ... 172122232425262728293031323337 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •