Я остаюсь при своем мнении.Сорри.Сообщение от Шам.АН
П.С.Вам личное сообщение.
Я остаюсь при своем мнении.Сорри.
П.С.Вам личное сообщение.
Победа за Майданом!Кровавая......
Тут я поддержу Шам.АНа, Вы упустили из виду, что горшочки одно порционные. С готовится успеет. Если выше температура или дольше готовить, получится каша. А так вполне вкусно. Я любитель мяса с "кровью" очень вкусно, главное не пережарить.
Не успеет!
Рыба успеет!Овощи успееют!Мясо не маринованое,да еще таким большим куском нет!
Победа за Майданом!Кровавая......
Куски большие. 40 минут - это если их совсем мелко порезать - как гуляш. Соглашусь с Мокбо.
Или если это курица или индейка.
Понимаете в чём Ваши с Мокбой не согласие, Вы по своему вкусу ориентируетесь, а как у нас чалдонов, есть пословица - горячее, не бывает сырым. Это свинина (как правило месяцев 6-7), это жестковато, но вполне съедобно, а главное вкусно.
Одно дело мясо жаренное с кровью,когда кусок мяса обжаривается .Образуется корка и внутри мяса кипит сок,с кровью!Стейк с кровью это понятно!
А когда в горшочке ,то сок из мяса и кровь ессно вытекает на ружу в бульон в котором запекаются овощи и при таком времени 40 минут,мясо будет просто не доваренным и без крови!
Победа за Майданом!Кровавая......
Книгу автора не читал, но у меня она вызывает отвращение. Вчера мясо стояло в духовке час - переварилось. Сегодня 40 мин. - самое то! Вы бы попробовали прежде чем судить...
Что значит переварилось?Мягкое стало?
Для того и тушат его в горшочке,чтобы было мягкое,а не жосткое.Ясен перец ,что свинина мягче говядины.Но не настолько,что бы мясо за 40 минут (!!!!!) стало мягким.
А если есть любители не доваренного,что бы жевалось с трудом....ну что...и такое бывает!
Я же то же не вчера родился и имел и имею делос мясом,в том числе и в горшочке.В том то и суть мясо в гошочке,что оно должно таять во рту с многочисленными ароматами из горшочка.
Победа за Майданом!Кровавая......
Это я не оспариваю, я упростил объяснение. Но вот в чём ещё есть фишка, парное мясо то есть баранины или свинины, да и телёнка, не нуждается в маринование. Оно и так вкусно и впитывает в себя всё, чем ты его вовремя готовки сдобришь. Так же охлаждёнка. Вы снова готовность, определяете на свой вкус. И обращаете внимания, на то что горшочки маленькие.
Бывает. У нас некоторые перекрученое мясо из лосятины, котлетами называют.
Разваливается под вилкой. Как тушенка...
Тут и спорить нечего!Факт!
Горшочки чуть меньше моих.Мои в ряд троя не встанут.
А как правильно?
Ну вот!Так и должно быть!Иначе на кой хрен горшочек нужен?
Победа за Майданом!Кровавая......
Кто-то запрещает так делать?Я сделал, мне не понравилось. Сделайте иначе - вдруг понравится? Что вы спорите о вкусах?
Да никак, просто лосятина жёсткая, вот и перекручивают. Не чего не добавляют, лепят шарики типа тефтелей и просто запекают ил жарят. А котлеты, это всё таки блюдо и очень разнообразное.
Иначе по другому готовится и вкус будет другой. Тут ведь не экзамен в кулинарном техникуме, а люди делятся своими рецептами. Кое что Чалдон перенимает. Вот вспомнился совет Поэтки на ЛФ, ох как я благодарен ей за него. Не в жизнь сам бы не догадался. Или как ханты подсказали уху готовить, тоже не подумал бы, а теперь мой конёк. Кстати насчёт готовки рыбы, у нас есть виды рыб, которые требуется готовить не менее 45 мину. Иначе описторхоз подхватишь.
Эту тему просматривают: 3 (пользователей: 0 , гостей: 3)
Ваши права
