Рецепты сильного пола от Шам.АН

[Шам.АН]

Давно хотел выложить фото. Я писал пару раз про него, но без фотографий как-то не то, не убедительно. Соус к мясу, очень пикантный и оригинальный на вкус. Лучший соус к шашлыку и грилю, на мой вкус.

Требуется томатная паста, зубчик чеснока, соль, перец, сахар, молотое семя укропа, базилик, растительное масло (в данном случае оливковое), уксус (я беру яблочный), остатки лука от готовки других блюд и обязательно зелень кориандра или по другому киндза. Все добавляется по вкусу, главное не перестараться. И в чашку для блендера.

Через минуту-две можно попробовать результат. Сегодня я добавил соли и удвоил количество киндзы. Все -
[

Завтра буду потчевать гостей.

[Шам.АН]

Нонче было из закусок мясо отваренное в красном вине со специями и запеченное с мускатным орехом и горчицей (спасибо Чалдону)

Соус само собой.

Балык из свежего сома, собственного приготовления.

Балык из семги, тоже самодельный.

И любопытный салат из курицы...

[Чалдон]

Шам.АН, как до тебя доехать?
Ну всё прям под меня мерилось.
Ну с днём рождения!

[Шам.АН]

Шам.АН, как до тебя доехать?
Ну всё прям под меня мерилось.
Ну с днём рождения!

Попробуй по дороге.

[Шам.АН]

Итак салат. Прост, вкусен, изящен на вид. Отваривается куриная грудка.


затем руками рвется на мелкие кусочки. Именно руками.


Свежий салат.


Тоже руками рвется и покрывает курицу сверху.


Вот так


Затем соус - заправка. Немного сыра


Две ложки сметаны, две ложки майонеза, зубчик-два чеснока, лимонный сок. Все по вкусу.


Все смешивается в блендере.

[Шам.АН]

И заливаем соусом салат


Затем все украшается светло-зелеными салатными листьями,в сочетании с темной зеленью петрушки оттеняемыми коричневыми сухариками

Очень красиво!

Очень просто, очень вкусно...
ЗЫ. Сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы не размокли, если гости припоздают.

[Шам.АН]

Не мое, но ОЧЕНЬ понравилось!

[dmiyur]

Не мое, но ОЧЕНЬ понравилось!

А классно кстати ! Надо будет так на НГ сделать

[Шам.АН]

Начали. Все просто, как я и люблю. Шея, хрен, сельдерей, имбирь, морковь, пиво и кунжутное масло!


Кусок на горшок. Немного сельдерея, немного моркови, хрен, и чуть-чуть имбиря. Поперчить, посолить, базилик,чайная ложка масла и заливать пивом.


Сорок минут, и на стол!!!


Разумеется украсить гарниром и зеленью.

Мне понравился вкус...

[Чалдон]

Мне понравился вкус...

Мне два блюда скорей всего понравились бы, точно. Что то я забыл с этой гонкой пред новогодней и сдачей объекта, сфоткать чем баловал себя на новый год. Хотя я его и не отмечаю с размахом, но немножко позволяю побаловать себя и близких.
А всего то пиццей (собственного приготовления) и парой гуливерок.
Но подбой курантов наполняем бокалы, детям молоком, чуть постарше лимонадом, взрослым покрепче.

[Mokbo]

Сорок минут, и на стол!!!

Сорок минут????????????
При всем моем уважении к Вам не верю!!!!Минимум час полтора и то при температуре 200 градусов.

[Шам.АН]

Сорок минут????????????
При всем моем уважении к Вам не верю!!!!Минимум час полтора и то при температуре 200 градусов.

Сорок и при 180-ти. За полтора часа все переварится в тушенку. Если вам по душе переваренное мясо - ради бога.

[Mokbo]

Сорок и при 180-ти.

Сорок минут толстые куски мяса?Мясо маринованное?
За сорок минут горшок то толком не прогреется!
Ну не знаю.....

[Чалдон]

Сорок и при 180-ти. За полтора часа все переварится в тушенку. Если вам по душе переваренное мясо - ради бога.

Подумалось - -30; -40, сутки выдержать, по строгать и кто с луком и посолив съесть. Вкус не передать словами.

[Шам.АН]

Подумалось - -30; -40, сутки выдержать, по строгать и кто с луком и посолив съесть. Вкус не передать словами.

А прямо так - при комнатной температуре? Без соли...