Ой... и до того было в точности так же.
Ой... и до того было в точности так же.
С сухим законом, не он мудрил?
Помню до этого у нас чуваши варили домашнее пиво, чалдоны медовуху.
Потом начали делать только французский ликёр " б*****я" ( и что в этом название предосудительного? - Б.Р.А.Г.У.Л.Я) из всего что могло бродить.
Заводы по производству спирта из зерна и картофеля, приказали долго жить, пивоварни тоже.
А так как свято место пусто не бывает, его наполнил денатурат и здоровью людей только улучшилось.
После выстаивания в очереди, получив по мордам, надышавшись в волю свежим воздухом, в приятной компании, от избытка переполняющих позитивных чувств, человек горел желание сохранить эти две бутылки до выходного и как и раньше выпить после баньки грамм 200. Но тут день рождение у жены, а там свадьба, снова к коллективному приятному время провождению.
Роман... Ни я ни мои родные и близкие не стали пить больше. Меньше кстати тоже никто не стал. Из тех кто квасил.
А давайте рецепты, а?))
Вот вам - мне очень понравилось!!!
— Надо взять большой чугунный котел. Он должен быть таким старым, чтобы жир от прежней пищи сочился снаружи и загорался от всполохов попадающего на него огня. В этот котел надо положить мясо не старых, но и не очень молодых барашков, отборного риса, разбухающего от гордости, что будет съеден смелыми воинами, молодую морковь, краснеющую от радости, и острый лук, жалящий подобно мечу высокочтимого эмира. Все это надо варить на костре до тех пор, пока запах приготовленного блюда не достигнет Аллаха, а повар не свалится в изнеможении, потому что попробует божественное кушанье.
Папа и мама кушали "дочкин обед",
На первое был сюрприз - суп - пюре с креветками.
Берем три крупные картофелины, чистим, режем кубиками (потом легче разминать) и варим в литре воды, добавив специи (дочь любит "Кнорр"). Затем картофель давится прямо в посуде где варился, туда же заливается 100 мг 25% сливок и полкило очищенных креветок. Посолить, поперчить по вкусу, и на огонь. Как вскипело разлить по суповым чашкам, добавить резанной зелени и по столовой ложке мелко нарезанных сухариков. Рецепт на 2 литра готового блюда.
Жаль не сфотографировал.
Мы аплодировали стоя!
Да!! Лично я бы варил картофель в мясном бульоне...
Были с супругой на ярмарке...
..купили щучку, двух сомов и два килограмма щучей икры... сырой, конечно. Давно хотел выложить приготовление щучей икры в картинках...
Итак, для приготовления щучей икры требуется взять щучью икру... вот она
И вот такое вот приспособление из деревянного прута от старой детской кроватки и спичек. Им я буду освобождать икру от оболочки.
Кстати, если посмотреть внутри купленной щуки
, можно случайно обнаружить еще с полкило икры! Это бонус! :)
Затем начинается кропотливый нудный и вдумчивый труд... Крутить "пробивалку" ("пробить" икру- освободить ее от спаек и оболочки) между ладоней и вилкой счищать с нее все, что намоталось.
Спички накрученные еще в прошлом году начали обламываться, потому были оперативно заменены на свежие зубочистки!!!
И дело пошло куда веселей!
"Пробитую" икру заливаем подсоленой горячей водой с двумя задачами - промыть ее и выполнить некоторую дезинфекцию, вода около 70-80 град.
Промыли и в дуршлаг, на марлю.
Промыть желательно не одной водой, а двумя тремя. Вешаем стекать...
Через два-три часа (от этого зависит жидкая или наоборот густая получится икра) выкладываем в кастрюлю.
Соль по вкусу, перец черный и обязательно масло подсолнечное нерафинированное - с запахом!!!
Икра - продукт сезонный, а посему деликатесный, вожделенный всей семьей. Каждый имеет свой вкус. Я люблю замешать с шинкованным репчатым луком, сын лук терпеть не может. Так, что каждому персональная банка. Эта - моя!
В магазине, кстати стоит нехилые копейки! Я про икру.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)