Не могу не похвастать: сидел со старым приятелем за бутылочкой самодельного, дистиллированного на качественном аппарате с высокой царгой, набитой медной РПН, со вторым дробным отгоном "тела" через узел отбора по пару до 93% крепости, с последующей очисткой кокосовым углем и месячной выдержкой на дубовых брусках, прошедших годовалую сушку, вываренных дважды, второй раз в сахарном сиропе и подсушенных в духовке при 160 град, для карамелизации, с добавлением виноградной меласы (патоки) вываренной из Изабеллы...
Обсуждали достоинства и недостатки полученного продукта, сошлись на общем мнении об несколько излишней сладости. Если бы убавить чуток, то вкус был бы куда как более тонким и приятсвенным.
Приятель предложил провести сравнительный огранолептический анализ с имеющимся у него (совершенно случайно) французским коньяком Martel VSOP. Налили, пригубили, "француза" пустили следом. Подумали, решили, что у "француза" вкус еще слаще и более выражена "спиртуозность" (грубее ощущения от спирта).
Так, что вот так. А в этом году обвал абрикоса и уже стоит 130 литров абрикосовой браги с одуряющим ароматом. Напиток ожидается превосходящим всяческие ожидания.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ваши права
