а я всегда покупала ахмад рассыпной как зеленый так и черный,а иногда под настроение беру чай с бергамотом.Но с давлением пока отказалась от всех чаев,кроме белого,ну вот еще кофе по вашему (Чалдон) рецепту.
А еще я крестиком вышивать умею…
КОФЕ ЛАТТЕ МАКИАТТО
Особенность напитка МАКИАТТО в технике смешивания кофе и молока.В отличие от других напитков на основе эспрессо и молока,в макиатто сначала наливается горячее молоко с сахаром а сверху на него добавляется эспрессо,что в результате образует два слоя. Сверху добавляется пена от взбитого молока.
В МАКИАТТО можно добавить любой сироп исходя из личных предпочтений за исключением лимона,лайм и апельсина.
А еще я крестиком вышивать умею…
Приготовление кофе
Кофе имеет много видов. И знание этих разновидностей очень полезно. Не только для лучшей ориентации в меню кофейни, но и для самих себя. Вы будете приятно удивлены, открыв для себя новые виды напитка кофе. Полезно знать различия между кофе эспрессо или капучино, что такое кофе латте или мокка. Давайте разберем способы приготовления натурального кофе:
Кофе Американо (Americano) – разновидность кофе эспрессо, когда тот же объем кофе, как и эспрессо смешивался на 200 грамм горячей воды больше. Свое название этот кофе получил от низших слоев американцев, которые могли позволить себе пить эспрессо.
Черный кофе – кофе, сваренный в кофеварке без добавок молока.
Кофе с молоком – очень напоминает Кофе Латте, но это кофе варится вместе с молоком, в пропорции 50:50. Кофе и молоко смешивается пополам.
Кофе Бреве (Breva) - это напиток кофе со взбитыми сливками. Приготовленный по пропорции 50% кофе, 25% молоко и 25% сливки. Считается, что такая пропорция придает этому виду кофе особый сливочный вкус.
Кофе Латте (Latte) – это тот же эспрессо, с добавлением некипяченого молока. Соотношение между молоком и кофе 3 к 1 соответственно.
Кофе Маккиато (Macchiato) – кофе эспрессо с добавлением пятнышек кипяченого молока сверху. Соотношение кофе к молоку примерно 4 : 1.
Кофе Капучино (Cappucchino) – Обычный эспрессо перемешенный со вспененным горячим молоком. С добавлением корицы или тертой шоколадной крошки, посыпанной на шапку молочной пены. Многие ошибочно переливают больше молока , что делает сам кофе слабым.
Двойной кофе – обычный эспрессо, но ингредиентов в 2 раза больше на тот же объем воды.
Сухой Капучино (Dry Cappuccino) – обычный кофе капучино с взбитыми сливками, с маленьким количеством пены и без добавки молока.
Кофе эспрессо Кон Панна (Espresso Con Panna) - эспрессо в обычных пропорциях с брызгами вспененных сливок сверху.
Кофе с приправами (Flavored coffee) – специфическая разновидность кофе. В кофе добавляются сиропы, специи и приправы, придавая чашке кофе дополнительный вкус и аромат. В качестве добавки классический вариант это шоколад, но многие добавляют корицу, мускатный орех и пр.
Кофе со льдом (Coffee Frappe) – популярный напиток в Европе и Латинской Америке, особенно в жаркий сезон года. Охлажденнный растворимый кофе эспрессо с сахаром и льдом. Подается в длинном стакане со льдом и молоком. Так же может взбиваться в коктейль.
Глясе или Глисе (Замороженный кофе) – натуральный кофе со льдом, с добавками сахара и молока.
Растворимый кофе– в принципе возможно приготовление в тех же видах кофе, что и натуральный кофе.
Ирландский кофе (Irish coffee) – является алкогольным напитком, так как смешивается с ирландским виски. Покрывается сверху сливками.
Кофе Мокко – похож на капучино и кофе Латте с шоколадом. Но более сладкий и содержит меньше кофе, из-за чего не дает тех ощущений, которые дает кофе.
Турецкий Кофе – очень густо насыщенный кофе. Варится в турке на медленном огне или раскаленном песке. Кофе в турке настолько густой, что если ложка в жидкости буде стоять вертикально, то кофе хороший. Готовый кофе наливается в чашки через ситечко. Добавляются сахар и специи и ваш турецкий кофе готов.
Белый кофе – тот же черный кофе, в который добавили молока.
А еще я крестиком вышивать умею…
Кофейное желе в молоке
Любите кофе с молоком? почему бы не попробовать его в другой интерпретации 1 стакан крепкого кофе10 гр. желатина50 мл молока1 ч.л. какао1 ст. л меда Пара коробочек кардамона Ванилин Желатин залить молоком и оставить на 40 минут. Сварить крепкое кофе, добавив в него пряности и какао (не забудьте процедить). Желатин нагреть на водяной бане, добавить кофе и мед. Получившуюся смесь налейте в контейнер слоем 1,5 см и поставьте в холодильник на ночь. Нарежьте на небольшие кубики, залейте молоком или сливками и подавайте
А еще я крестиком вышивать умею…
О,хорошая тема на форуме.Подпишусь.Люблю чёрный листовой чай с лимончиком и мёдом.
Крупнолистовой чай, а в него добавлять травки - мяты, мелиссы и прочих.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)