О, Боги! Вот оно классическое мужское поподалово! Перепутать женщин, это да!!! Это- классика! Пойду выпью йаду
О калориях. Попробуйте перечитать ту реплику. Там идет речь о калориях в привязке к другому супу- Риболита. Он вообще овощной. А тётушка Омега... и как оказывается тетушка Луна игнорят... хотя за талией наблюдают.
зимняя
Замечательный вопрос. Вот если у вас такая чугуняка как я показал, то она не боится высоких температур. Я делаю так. Я разгоняю щЩи на 200 градусов, а когда кипение начинается, то перевожу на 150-160С. Тут важнО вот какое обстоятельство- каждая духовка имеет свои особенности. И действовать нужно зная их. Но, в обще то примерно так- 200 + 150.а какую температуру духовки-то выставлять?
Чалдон
Да-а-а... 6 часов это кошерно!!! Завидую за печь! Честно, завидую!Я бы посоветовал 180 и часов на 6. Ну это я. И у меня есть печка.
О!
Теперь о витаминах, о дилетантах и о "специальных исследованиях".
http://livelycloud.com/blessyou/texts/VitaminsLost.htmСамое существенное – это то, что супы позволяют сохранить все многочисленные питательные компоненты, содержащиеся в овощах. В случае с супами, витамины и минеральные соединения вымываются в отвар, который мы всё равно съедаем. Это, конечно же, не спасает от потери очень чувствительных витаминов, как витамин С, однако в случае с ним, лучшим источником его восполнения остаются сырые овощи и фрукты.
Практически все витамины, кроме С сохраняются при тепловой обработке, полностью сохраняют свою активность при температуре до 120 градусов и потери витаминов продуктами при варке обусловлены тем, что они из продукта переходят в бульон.
ЗЫ. Что то мне подсказывает, что температура бульона не может подниматься выше 100 градусов, при нормальном давлении.
Последний раз редактировалось Шам.АН; 02.02.2013 в 14:10.
Щи моя слабость. Да еще так преподнесено. Пока читал ветку - нос испариной покрылся, словно тарелки две рубанул.
Не страшно, что вы нас перепутали, вы же новенький))
Понимаете, просто я на себе испробовала здоровый способ питания, где превалирует пища не обработанная термически. И весьма успешно - от талии, до улучшения здоровья)) Обычную еду я конечно, варю для домашних. Но рыбку в основном делаю слабо соленую. А в суповой отвар люблю положить себе в тарелку, вместо гущи, ложечку салата из сырых овощей.))
Ну я про фанатизм не говорил . Интересно тогда , понравился бы вам макаронный салат со свежими овощами http://dialogforum.net/showthread.php?453-dmiyur
Теперь буду варить правильные щи - раньше никогда не жарила капусту)
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)