Может в районе Котовки "Кавказкая кухня"? Подтверждаю, готовят просто шикарно,блюда офигенные, чача у них я вам скажу это сила. Порции огромные до безобразия, одному скушать просто нереально. Порция шашлыка 120грн. но на выходе 600грм. отличного мяса,самому съесть просто невозможно.
Я раз з дури поназаказывал,что потом звонил двум друзьям чтобы приехали и помогли. Не зря меня спрашивали съем я все или нет
Ой, еще рецептик для блуждающих по горам но без мангала и мяса.
Из чернослива вытаскиваем косточку красивенько его раскрываем и пересыпаем колотыми орехами далее берем еще один раскрываем пересыпаем орехами и накладываем один на другой как листы шифера на крыше делаем такую полосочку из 2-3-4 черносливов. Потом это дело на пару дней под пресс, как станет однородной массой, скручиваем в трубочку,только чтобы не пересохло. Потом эти трубочки с собой в горы, и места много не занимают и готовить ненадо и очень вкусно,а самое главное питательно и очень полезно.
а куриные крылышки - горчица? мед? соевый соус и на решетку - объеденье!
зы. завтра утром. если не просплю - напишу рецепты соусов под мясо
Набираем в Гугле - картинках слово "шашлык". http://www.google.ru/search?hl=en&ne...IYz3mAWqs4DwDg
Ищем "шашлык" смешанный (ключевое слово) с зеленью. Долго думаем.
ЗЫ. Батоно Орунгал родился и вырос в Грузии. Его, его, его предки, тоже родились и выросли в Грузии. Руки Батоно Орунгала покрылись мазолями, от постоянного верчения шампуров и снимания с них мяса, бо первой игрушкой Батоно Орунгала, был шампур, а первой едой - шашлык.
Кстати, своим первым шампуром, ещё в далеком детстве, он заколол грузина, который посоветовал ему мешать мясо с зеленью. В суде был оправдан. Многочисленные зрители встретили приговор апладисментами.
На фейс-контроле форумов, обычно стоят люди, которые сами его никогда не пройдут.
Кстати, о маринадах:
"Шашлык — это то, что, урча и чавкая, едят с маянезиком.
Как минимум каждый второй жлоб, дожив хотя бы до 35 лет и каждый пятый читатель этой статьи считает себя непревзойденным гуру в мариновании шашлыка, спешит по этому поводу посраться или высказать своё профессиональное мнение в примечании. У каждого шашлычного мастера обязательно есть свой «фирменный рецепт», в котором, помимо уксуса и специй встречаются смелые и неожиданные ингредиенты: пиво, маянезик, моча, серная, соляная, азотная, синильная лимонная кислота, карри, вино, кефир, сметана и так далее. «Прав[FONT=Arial Black][/FONT]ильность» маринада зависит от его способности размягчать и пропитывать плохое, дешевое и трижды размороженное мясо.
Вообще, маринование является необходимым не столько для размягчения мяса, ибо не всегда изначальным приготовителям и потребителям шашлыка была доступна вырезка, а традиционно используемые в исламских странах говядина и баранина природной мягкостью не отличаются, сколько для его дезинфекции, поскольку термическая обработка шашлыка явно недостаточна для убиения всех наших маленьких друзей, которых даже продолжительное кипячение не всегда убивает. Для маринада действительно можно использовать любую кислую среду, если она не содержит веществ, противопоказанных мясу.
Для легкого утреннего троллинга можно вбросить необычный рецепт маринования (желательно не стесняться и быть как можно смелее: скажите, что мариновали в сперме или кока-коле) в местах скопления жлобов и спокойно наблюдать за ****ем. Есть большая вероятность, что **** не начнется, но кое-кто может побежать пробовать новый рецепт. А это тоже, в своем роде, вин. Впрочем, **** можно разжечь на чем угодно, даже на способе поливания углей, что можно наблюдать в истории редактирования данной статьи.
И в качестве очередного наброса можно упомянуть, что на «родине настоящего шашлыка» распространён рецепт, когда шашлык вообще не маринуют, а прямо так, куски мяса, посыпав свежемолотым перцем и крупной солью, жарят на углях. Умение приготовить мягкий шашлык в таких условиях доступно только кулинарным гуру, что достигается в итоге загубленными килограммами мяса. В зависимости от интеллектуальных способностей объёмы могут варьироваться от нуля (есть учитель и мозг) до бесконечности (нет мозга, зато в итоге можно вернуться к маринадикам и урчать). Также возможно замариновать мясо в луке, предварительно посолив и поперчив: при наличии прямых рук и хорошего мяса такой шашлык получается просто отличным." (с) наблюдения не мои. Орфография сохранена.
На фейс-контроле форумов, обычно стоят люди, которые сами его никогда не пройдут.
Как рассказывали мои мама с папой, я родился с ножом в руке и первое моё слово было, мясо.
Первого кого я пустил на мясо, был повар из шашлычницы.
Дальнобойщики долго аплодировали, осудить меня не могли, по причине недостаточностью лет.
Когда я следующего повара посадил в мангал, меня судья оправдал, так как оказалось, он тоже любил хорошо приготовленное мясо.
Теперь не могу отведать мяса, так как куда не зайду, везде спешат предупредить, что мясо неважное и сами вызывают сотрудников санэпидемстанции.
Которые после нескольких часов экспертизы, от усталости валясь с ног и еле ворочая языком, подтверждают, что мясо не к чёрту.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)