Ухтыха_____))) Миленка - Молодец)
Булочки))) Надо будет завтра испечь)
" Наполеон "
Тесто :
1 пачка мягкого маргарина, 1/2 стакана воды, 1 ст.л. уксуса, 3 ст. муки. Всё смешать, разделить на 6-8 шариков и поставить в холодильник на 2-4 часа.
Получается 6-8 коржей, плюс на обсыпку, коржи катать тонко и обязательно накалывать вилкой.
Крем :
5 желтков, 2 ст. сахара, ванилин, 6 ст. л. муки , всё это хорошо смешать.
(если получается очень густое, можно добавить молока) .
1 л. молока довести почти до кипения и постоянно помешивая вводить полученную массу до загустения. Снять с огня и дать немного остыть, потом добавить 0.300 гр. сливочного масла.
Обычно я такой тортик готовлю вечером и коржи промазываю теплым кремом, чтобы до завтра всё успело хорошо пропитаться ,иногда пересыпаю тертым грецким орехом, или миндалем .
Красива на радость и горе подруг ,
желанная словно спасательный круг .
Торт " Птичье молоко"
Тесто.
Растопить 130гр. сл. масла, добавить 1 ст. сахара , хорошо перемешать. Вбить 3 яёца, 1ч.л. соды ( гашу соком лимона). Постепенно всыпать 1 ст. муки .
Тесто разделить на 3 части, в одну из них добавить 3 ч.л. какао.
Выпечь три коржа , при т.180 -30-35 мин.
Крем
300 гр. сл. масло растереть с 1.5 ст. сахара.
Сварить манную кашу из 2-х ст. молока и 3 ст.л. манки.
Натереть на мелкой тёрке 2 лимона вместе с кожурой и добавить в кашу. Туда же добавить масло с сахаром. Крем взбить и в холодильник на 20-3- мин.
Охлажденным кремом перемазать коржи .
Верх и бока залить теплымм шоколадом.
Шоколад
Кипятить до загустения 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. какао и 3 ст. л. сахара. Затем добавить кусочек масла (30-50 гр.) и снова кипятить до загустения.
С ним конечно нужно повозиться , но оно того стоит
Красива на радость и горе подруг ,
желанная словно спасательный круг .
Торт Павловой .
Ингредиенты
Яичный белок ... 6 шт.
Сахар ... 1,5 стакана
Крахмал кукурузный ... 1 ст.л.
Уксус ... 1 ч.л.
Апельсиновый джем ... 0,5 банки
Сливки жирные ... 300 г
Ликер апельсиновый ... 50 г
Апельсин для украшения
Готовим шаг за шагом
Отделите белки от желтков, взбейте белки с сахаром до образования плотной массы. Добавьте крахмал и уксус и тщательно перемешайте.
Выложите массу на противень, выстланный пекарской бумагой, кругом.
Запекайте около 1 часа в духовке, разогретой до 135 градусов.
На готовую остывшую меренгу выложите апельсиновый джем.
Жирные сливки взбейте с апельсиновым ликёром.
Выложите взбитые сливки на торт.
Украсьте торт дольками апельсина
Красива на радость и горе подруг ,
желанная словно спасательный круг .
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)