Предлагаю делится вкусными рецептами. :)
Предлагаю делится вкусными рецептами. :)
Последний раз редактировалось Милена; 10.06.2013 в 19:33.
Красива на радость и горе подруг ,
желанная словно спасательный круг .
у меня мама вместо всяких укропов кидает батву морковки, вкуснотень,если открыть 3л банку то она на один раз....не разваливаются,не взрываются....
А еще я крестиком вышивать умею…
захотелось мне на днях вкусной цветной капустки. рецепт родился сам собой (ну, естественно, на основе всего прочитанного ранее). фото нету - улетело все за 5 минут, требуют повторения)))
большой кчан цветной капусты разбираем на соцветия, заливаем крутым кипятком и отставляем в сторону ровно на столько времени, сколько понадобится для следующих действий.
1 среднюю морковку трем на терку по всей длине моркови
половинку красной крымской луковицы режем четвертькольцами
растираем в ступке: жменю зерен кориандра, лавровый лист, соль, душитсый перец, красный молотый, сухую аджику (пряности можно любые, можно готовую "корейскую" смесь, хорошо пойдет смесь перцев, но зерна кориандра - обязательная нотка)
мелко режем укроп
чистим головку чеснока и пропускаем через давилку, добавляем в ступку.
ставим на огонь примерно 150-200 мл подсолнечного масла.
сливаем воду с капусты, перекладываем в трехлитровую банку, туда же лук, морковь, укроп, специи, хорошенько встряхиваем-перемешиваем.
заливаем кипящим маслом и добавляем 2 ст л уксуса и опять хорошо перемешиваем.
оставляем под крышкой минут на 10-15
перекладываем в миску, еще раз хорошо перемешиваем и оставляем остывать.
все, к употреблению готова вкусная хрусткая капустка.
Рецепт от жены Барса ))) , он только докладывает
Докладаю:
Обычный рецепт для маринования огурцов (по 50гр соли и сахара на 1 л рассола), только потом вместо уксуса ложится небольшая (грамм 50) гроздь зелёного винограда. Лучше сорт столовый, т.е. мясистый, а не сочный, он более кислее. Стерилизовать 10 мин.
Красива на радость и горе подруг ,
желанная словно спасательный круг .
Делала квашеные синие ( как на базаре продают).
На 5 кг. синих около 2 кг. моркови и 1.5 кг. лука.
Синии проварить, но не переварить, поставить под гнёт, пусть стекают.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук кубиками, всё это прожарить, но не пережаривать. а скорее протомить, посолить по вкусу, Я солю не сильно, так чтобы приятное было на вкус. Дать остыть.
Когда стекут синии и остынет начинка, разрезаю синии вдоль, но не насквозь и внутрь закладываю морковь с луком и перематываю веточками сельдерея.
Плотно складываю в ёмкость (есть хорошие пластиковые коробки с закрывающимися крышками) сверху поливаю подсолнечным маслом 0.300-0.500 гр.
Закрываю фольгой и при комнатной температуре дня через 3-4 они готовы, потом убираю в холодильник.
Перед подачей на стол рублю ножом или секачкой, добавляю мелко нарезанный лук и чеснок, немного поливаю маслом . Очень вкусно и стоят довольно долго, (правда не в нашем случае, уж очень мы их полюбляем ).
Красива на радость и горе подруг ,
желанная словно спасательный круг .
Баклажаны в аджике..
потребуется помидоры на томатный сок -3 кг
баклажаны 2 кг
перец сладкий 1 кг
острый перец- 3-4 in
орегано столовая ложка
соль, уксус 100 грамм
масло подсолнечное на жарку
Режем баклажаны крупными кольцами- потом на 4-ре части... солим , заливаем водой-
помидоры на мясорубку или блендер вместе с горьким перцем и сладким перцем-
ставим кипятить , + две ложки соли+ 100 грамм уксуса
Теперь сливаем воду с баклажан.. обжариваем Именно обжариваем - складываем в большую кастрюлю, заливаем кипящим томатом кипятим мин 20.. добавляем орегано(это на любителя.).. затем разливаем в приготовленные баночки,закатываем..укутываем.. !!!
Красива на радость и горе подруг ,
желанная словно спасательный круг .
Моченые яблоки.
Специльно для Пупсочки
На 2 ведра яблок:
* 1 ведро воды
* 1 стакан сахара
* 1 ст.л. соли
Красива на радость и горе подруг ,
желанная словно спасательный круг .
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)