Рыбу 4 месяца???
Рыбу 4 месяца???
Сообщение от Alenok
Люби природу, Мать твою!!!
а чо не так? вот хорошее вино десятилетиями выдерживают. Так вот и хорошую рыбу надо месяцами готовить.
Хорошая рыба, это тебе не бычки ( в томате ) крымские
Люби природу, Мать твою!!!
Да, ну вас! Бычки тоже вкусные!
Цитата Сообщение от Stormbringer Посмотреть сообщение
а чо не так? вот хорошее вино десятилетиями выдерживают. Так вот и хорошую рыбу надо месяцами готовить.
Хорошая рыба, это тебе не бычки ( в томате ) крымские
да все вкусно - если правильно готовить.Да, ну вас! Бычки тоже вкусные!
куда-то закопать?
Нет. Для начала поймать.И пока живая почистить, вспороть через живот обязательно, а не через хрЕбЕт как тут у чалдонов принято с крупной рыбой. А да, рыба должна быть крупной кг не менее 1,5 - 2. И пока ещё "тёплая" круто засолить той солью с Урала.
Люби природу, Мать твою!!!
А 4 месяца в холоде ? Или....?Нет. Для начала поймать.
Если ты думаешь что у нас традиция кушать протухшее, то это ошибочное.
От того и солим сразу, пока живая.
Холодильников и рефрижераторов раньше не было, но люди нашли много способов сохранять пищу.
Которые по разному изменяли вкус продукта, мяса или рыбы.
Угошал я как то товарищей иностранцев, пирогом с таким способом заготовленной рыбы.
Были удивлены и восхищены.
А то что я с детства был любопытен и хотел сам уметь готовить то что мне понравилось, то бабушке помогал и пытал её с детским пристрастием.
Особенно о том что не мог больше негде такое откушать.
Особенно касаемо мяса и рыбы.
Как учился у ханты готовить рыбный хлеб, на стойбище товарища моего отца.
Когда бывал там.
Или вялить по силькупски.
Но самое вкусное получается летом за полярным кругом.
Это вот такая особенность.
Люби природу, Мать твою!!!
Тут что, соревнование по пейзажам было, а я пропустил? Ну наверстаю
Интересно.... Принцип хамона...только его готовят, кажется, полтора года и.. в подвешенном состоянии.Но начало такое же. А чем отличается уральская соль от обычной? У нас морская соль отличается немного от каменной.
Если ты думаешь что у нас традиция кушать протухшее, то это ошибочное.
От того и солим сразу, пока живая.
Холодильников и рефрижераторов раньше не было, но люди нашли много способов сохранять пищу.
Которые по разному изменяли вкус продукта, мяса или рыбы.
Угошал я как то товарищей иностранцев, пирогом с таким способом заготовленной рыбы.
Были удивлены и восхищены.
А то что я с детства был любопытен и хотел сам уметь готовить то что мне понравилось, то бабушке помогал и пытал её с детским пристрастием.
Особенно о том что не мог больше негде такое откушать.
Особенно касаемо мяса и рыбы.
Как учился у ханты готовить рыбный хлеб, на стойбище товарища моего отца.
Когда бывал там.
Или вялить по силькупски.
Но самое вкусное получается летом за полярным кругом.
Это вот такая особенность.
Ух ты! Аж ,дух захватывает!Тут что, соревнование по пейзажам было, а я пропустил? Ну наверстаю
А тем что нет той реакции как от другой и налёта.
Банки с огурцами не мутнеет рассол и не рвёт крышки к примеру.
Она лучше сохраняет продукт и плевки не лезут.
Тут принцип сохранить как можно дольше и при этом не пересушить.
Хотя я часто встречаю вяленую рыбу, которая вроде и не протухла, но сыпется как труха.
А что не сыпется, то зуб не берёт.
Или плесень внутри.
Люби природу, Мать твою!!!
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Пользователи, которые читали эту тему: 154
Ваши права
