Вскоре появился хозяин и на очень ломаном русском огласит нам меню: тандырная баранина, лепешки, чай. Наше внимание привлекла вот эта баранья туша: хозяин отрезал от нее куски и готовил, судя по всему, обед для нас. Баран явно еще утром бегал по здешним пастбищам.
Как принято в здешних краях, сначала приносят лепешки и чай – чтобы не так скучно было дожидаться главного блюда. Наш хозяин с ловкостью белки поднялся по каменистом склону и расставил на столике зеленый чай, три риштанские пиалы и свежие лепешки (интересно, в Узбекистане бывают несвежие лепешки? Мне не попадались).
Мы не спеша попивали чай на горной воде, дожидаясь обещанную «тандырную баранину». И вот, наконец, большое блюдо, наполненное ароматные дымящимся мясом. Ну что сказать? Это было вкусно. Нет, не так. ВКУСНО! Далеко не все хозяйки любят возиться с бараниной: есть у нее специфические запахи и свойства. Но эта была замечательная: мягкая, сочная, нежная. Она таяла во рту, оставляя чуть сладковатый привкус. Словом, мы наслаждались обедом от души.
После обеда с приятностию поленились на подушках, отдохнули от жары и дороги - и снова в путь.